Маҳсулоти лозима:

500 г ҷигари гов, 1 қошуқча сиркои себин, 50 г орд, 0,5 қошуқча сода, 1 қошуқча намак, 3 қошуқ равғани растанӣ.

Тарзи таҳия:

Ҷигарро аз қабати тунукаш ҷудо карда, начандон калон реза кунед. Бо коғази обчинак хунашро тоза карда, ба ҷигари резашуда сирко илова кунед. Орду содаву намакро омезиш диҳед. Ҳар як пораи ҷигарро дар ҳамин орд ҷӯлонида, баъдан дар равған сурх кунед.